夏の行事・BBQ

花火に出かける前に家族でバーベキューを・・・

夏になると２階バルコニーでワイワイと楽しみます

普段お料理関係はまったくダメなご主人様もこの時は

張り切って、火をおこし材料を焼いて振舞います

でも私も下準備で忙しいのですよおいしかった

差し入れのシャンパンとマッチングゥです

自家製桃入りケーキ

はじめての・・・

毎日暑い日が続きますが、こんな時は冷やした西瓜が

最高です普通の西瓜でも美味しいですが前々から

食べてみたいと思っていた”ブラックボール”の西瓜を

分けていただきましたシールは”ガブリコ”とありましたが

”ダイナマイトスイカ”ともいわれてけっこうお高いのです

種が少なく甘みが多いです

写真より実際のほうが黒いです

それにもう一つはじめて秋刀魚を圧力釜で作ってみました

お料理の先生にいわしの煮たのをご馳走になり

美味しかったので作ってみたかったのです

骨まで柔らかく、缶詰のように出来満足です

6本煮たのですが我が家で食べたり友達に分けたりで

残りがこれだけになりましたおいしかった・・・

安い時をねらって又作りましょう！

今月のお料理

一ヶ月は早いものであっという間に第三金曜日になり

楽しみな日がやってきました

楽しい仲間と会話して、美味しいものを食べる時間は

今の私には至福の時です

振り返ると１０年以上は続いていると思われ人生の

勉強もたくさん、教えられています

本日は、中華料理です

いかのカレー

胡瓜のすり身摘め蒸し物

鶏肉とピーナッツ炒め

石持ちの球状揚げ物

 

我が家の桃

今年の桃は、花がすごく豪華綺麗に咲いたので

実の方は？？どんなかしらと思っていましたが、

風が適当に間引きをして大きくなってきました

大きくなるにつれてだんだん落下して来てしまうので

少し早めに採ってみました。

固めは甘みが少ないですが美味しい所もありで

ジャムにでもしようと思っています

 

さざえの頂き物

三崎の知り合いから、魚などを頂きますが今回は、さざえが

届けられました貝類は大好きでとってもラッキー

でも一度には食べきれないので保存方法を聞き、調理し

８月２日に家族が集まってバーベキューをする予定なので

それまで大事に残しました。

それでも主人と二人で、美味しいねとけっこう食べまてしまい

満足・満足とご馳走様でした

つぼ焼きとわさび醤油でお刺身風に

ラッキョウ漬け

今年は、ラッキョウ漬け・・・パスしようと思っていましたが

”もう終わりで最後だよ”の一言で買ってしまいました

残り物でも大粒で、けっこう良い品で、漬け易かったです

先日お料理教室で、浅漬けのラッキョウを頂きとても

美味しく、そのレシピ通りに漬け込み翌日には、

つまみ食いを・・・一年は持ちそうにないです

先日漬けた梅サワーと

スイーツ

久しぶりに娘達が訪れ、ケーキのお土産を持参して・・・

ケーキは、何だかとっても太りそうで普段は敬遠がちですが

横須賀にはないケーキなのでぜひとも頂かなければと

甘党ではない主人も、喜んで美味しそうに食ベていました

一人はこんなのを・・・

もう一人は、大丸限定販売・唐芋レアケーキ

紫色のアンが、まったりとして初めての味でした。

食べ終わって仕舞い、一個だけとなりました

マホロバのバイキング

すばるネット10周年の記念オフ会でマホロバにて

バイキングを頂き、遠慮しながらもけっこう食べて

しまったかなでも美味しかったですナットク

お刺身、鮪のスペアリブgood

アイスクリーム食べるの忘れてしまったわザンネン

旬（季節）の果実 ２

旬の果物を昨日に引き続き頂いてしまいました

今日は、山形のサクランボ、佐藤錦です

大粒で甘かったです。

今年植えたサクランボの苗、花は咲きましたが

実は付きませんでした、来年を楽しみに～～

佐藤錦と高砂を植えたのですが

今年咲いたサクランボの花

旬（季節）の果実

通勤の通り道にたわわに生っているビワがありました

こんなになっても摘まないのはきっと美味しくないのでしょうね

実の付いた木を見ると我が家にもと欲しくなって困ります。

たまたま、仕事先の同僚がビワのおすそ分けを・・・

房州のビワでとってもビッグです。

冷やしていただきま～すありがとう！

 

今月のお料理

今月のお料理を楽しんできました

とっても美味しかったです

カロリーが高めそうだったので主人に持ち帰り

インスタントラーメンだったよと羨ましがられて

心の中でゴメンなさいです

少量ですがオードブルとしての摘みに・・・

今日のメニューは・・・ 

◎鮭と帆立のムース　カレーソース添え

◎虹ますの衣焼きとラタトゥユ

◎牛すね肉とキドニービーンズの煮込み

◎チェリートマトサラダ

◎オーストリアのお土産サラミソーセージ

◎全部そろえて

仙台銘産のお土産

仙台のお土産、やはり口に入る物が多くなってしまいます

美味しいものが多く、お店を覗いているだけで楽しいです

自分で買ってきたもの、お土産として頂いたもの・・・

主なものを撮りました

かまぼこ

”笹かまは、有名ですが最近は、牛タン・まめ・チーズなど入っています”

萩の月

"やはり仙台銘菓です、他で類似品がありますが味は違います

　ふうき虎焼き、ふうき豆の餡ではじめて食しましたが美味しかった”

ずんだ餅

”ずんだ豆のあんこがお餅の周りを埋め尽くし、さほど甘くなく絶品！”

牛タン

”ご存知仙台銘産でいろいろな味付けが・・・娘の大好物、塩味を”

披露宴のお食事

披露宴のメニューは、洋・和・中とミックスされて

とっても美味しく頂きました

ご馳走を食べている時は、なんてハッピーなのでしょう

◎ムース＆ホタテ　　　　　　　　                   ◎御作り

◎フカヒレと蟹のスープ　　　　　                  ◎オードブル　

◎牛ヒレのマスタードソース　　                   ◎茶碗蒸し

◎蟹入りおこわ　　　　　　　　　　                  ◎デザート

◎オマール海老のチリソース、コーヒー画像なし

                                 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今月のお料理

月一回のお料理の日がやってきました

今日は、和食系でした。

レシピを見、教わりながら作りその間、脇道にそれて

オシャベリが弾んだり、料理のポイントを聞いたりして

試食へと続きます

仲間と美味しいものを食べながら、オシャベリしてお茶して

絶対やめられない至福の時間です

「アボカドとトマトの胡麻わさび和え」

「飛竜頭」

「さざえのエスカルゴ風」

「鰤なんば蒸し」

「全部そろえて」

「若芽のてんぷら・ワインを添えて」

自家製チーズケーキ

今日は、ケーキを焼きました

実は、生クリームの期限が切れそうなので使うために

慌てたのでした

いつもはレモンを強めにが好きで、今回は冷凍庫に保存して

あった昨年我が家で採れた煮桃を混ぜ込んでみました。

準備中

混ぜ込んで焼く前

今焼き上がり

お皿にセットして

甘酸っぱいチーズとのコラボレーション

名づけて「桃＆クリームチーズケーキ」です

グゥ～グッグッグゥ～

ケーキ講習会

今日は、ＰＣ仲間とマフィンを作りました

お料理の先生がいるので親切で楽しい講習会です。

あっという間に5時間が過ぎ、オシャベリ談義もして

有意義な一日でした

生地を練って・・・

カップに摘めて・・・

 

焼き上がり前と焼き上がり後

ランチはデリバリー

余った卵でお吸い物

　　　　　　　　　　　　　　　　　

80個以上の出来上がりで表はサクサク

中はシットリ、美味しかったです

アップルパイ

リンゴが残ったのでアップルパイを作りました

いつもはリング状なのですが今回はこの形にしてみました

ふぞろいのアップルパイです