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今月のお料理

《茄子のトルコ風冷製》

茄子を少しくり抜き、オリーブオイル、にんにくで炒めた玉ねぎ、トマトを

摘めて落し蓋で蒸し焼きしました。

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《豚スペアリブロースト》

生姜、パイナップル、ニンニク、トマトのペーストで漬け込んで

オーブンで焼きました

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《白身魚のボイル・トマトとオレンジ風味》

トマト、エシャレット、オレンジ、塩コショウのソース味

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《アップルケーキ》

リンゴを煮ないでラム酒をふって生地に混ぜてわりと簡単に

出来上がりました

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カップケーキ(自作)、コーヒー寒天の差し入れ

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コメント

ルーシーさん、こんばんは~♪
今日はお料理の日だったんですね!

今日のニューグランドのお料理に ひけをとらない位の
美味しそうなお料理ですね~

え~と、私が気に入ったのは・・・沢山あるなぁ~
しいて言えば、なす料理と、アップルケーキ
いつもながら盛り沢山のお料理教室ですね~(ゴックン)

投稿: コスモス | 2010年11月19日 (金) 22時58分

これだけ立派に作れたら、楽しいでしょうね。
一人では、勿体ないです。
ワインを添えて、誰かさんと、乾杯!

投稿: mcnj | 2010年11月19日 (金) 23時59分

ルーシーさん、はじめまして&こんばんは♪
先日はお訪ねくださり、温かいメッセージをありがとうございました。
とても嬉しかったです(o^-^o) ウフッ
お伺いするのが遅くなりまして、ごめんなさいね(´_`。)グスン

いきなり素晴らしいお料理のお写真が!
(*'▽'*)わぁ♪ルーシーさんの手料理なんですね~☆
どれもプロが作ったように盛りつけまでパーフェクトで、
美味しそうです(o^-^o) ウフッ
何かのパーティのようなご馳走の数々に、お腹の虫がなっちゃいました(笑)
また伺わせてくださいね♪

投稿: デイジー | 2010年11月20日 (土) 02時00分

いつもながらバラエティに富んだすばらしいお料理ですね
材料はすぐ手に入るものばかりなのですぐ真似できそうですが、肝心なのは味付けですね (^-^)
またまたルーシーさんのレシピが増えますね 

投稿: shuho-t | 2010年11月20日 (土) 08時24分

(^◇^)こんばんわ~
料理、凄く美味しそうで食べたい。
けど、お皿も素敵で気になる^^。凄~い!ごちそう~

投稿: kimie | 2010年11月20日 (土) 18時06分

こんばんは♪
美味しそうな~~~!!
どれも、美味しそうです♪
《茄子のトルコ風冷製》は、初め”鶏肉”かな?と
思いました。茄子なんですね~?!
今日、我が家は「大掃除」でした♪
なんと!明日もやるんですって~wobbly
私から見たら十分だと思うのですが~^^;

モミジから沢山の元気エネルギー頂きましたぁ~
ありがとうございました。(^O^)/

投稿: riri | 2010年11月20日 (土) 19時22分

コスモスさん、お料理だけなら休んだのですが、カントリーダンスの
クリスマスパーティーの準備の集まりもあり、横浜へは行けませんでした。
久しぶりに皆さんと、お会いしたかったです。
ニューグランドのお料理も、食べてみたかったです。
お料理の写真、見せてください。

投稿: ルーシー | 2010年11月20日 (土) 21時42分

mcnjさん、オシャベリしながら美味しいと皆で食べて、お腹がいっぱいと
言いながら、べつばらとスイーツも頂いてしまうオバサン達です。
美味しい物を食べていると、幸せなのですhappy01

投稿: ルーシー | 2010年11月20日 (土) 21時44分

デイジーさん、こちらこそよろしくお願いします。
月一回のお料理講習日で、楽しく作りそして試食をし、食後の
コーヒーでデザートを食べながらオシャベリして午後の解散です。
和気藹々で楽しいグループなのです。
もちろん、気に入ったものは我が家でも作って食べさせています。

投稿: ルーシー | 2010年11月20日 (土) 21時48分

shuho-tさん、やはり教えてもらうとなるほどと思うことが多いです。
一味違うのです。
材料は、アレンジしても出来る物が多いです。
頑張って、家族にも作って食べてもらいます。

投稿: ルーシー | 2010年11月20日 (土) 21時50分

kimieさん、一ヶ月に一度のお楽しみで、よほどの事がない限り
お休みしたくありません。
とても美味しかったです。
そして楽しい時間なのです。

投稿: ルーシー | 2010年11月20日 (土) 21時52分

ririさん、美味しかったです。
そして楽しい仲間達ととても良い時間を過ごしています。
茄子のトルコ風はあっさりとして美味しい出来でした。
大掃除、今からしておけば12月が楽ですね
皆で協力して、仲が良い家族を感じます。
又、元気が出る物を送ります。

投稿: ルーシー | 2010年11月20日 (土) 21時57分

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