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今月のお料理

7月のお料理の日でした。

とても暑い日で、最後のシャーベット、スイカの美味しかった事good

【メジナのラズベリーソース】

スズキの予定が入荷しなかったので変更になりました

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【豆腐のラザニア】 良く水切りした豆腐をひき肉、トマトソース

チーズで焼き上げました

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【野菜のポタージュ】 煮込んだ野菜をミキサーにかけ

滑らかにして牛乳、生クリームで冷たくしてスープに

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【人参とピスタチオのヨーグルトサラダ】 人参を滑らかにおろし

カルダモン、クミン、チリパウダーを入れインド風だそうです

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黄桃シャーベット】 黄桃缶詰を白ワイン、レモン汁で

プロセッサーにかけ凍らせる

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朝採りのインゲンで胡麻和え、新鮮で美味、持寄りです

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コメント

各国の料理のいいとこどりみたいで、こんな味も見た目も変化に富んだお料理をいただけるルーシーさんのご主人はお幸せです 色々な野菜の冷たいスープ、からだによさそうです 真似してみようかしら

投稿: shuho-t | 2010年7月17日 (土) 09時16分

shuho-tさん、これからは冷たいスープ良いですね
冷やすのに時間がかかりますが、冷たいとより美味しいです。

投稿: ルーシー | 2010年7月17日 (土) 22時22分

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